Кралска ледена глазура
Ето една прекрасна рецепта за украсяване на меденки или джинджифилови сладки. Лесна и ефектна… Ваш ред е майстор сладкари!!!
- Време за подготовка: 5 мин.
- Време за приготвяне: 30 мин.
- Общо време: 35 мин.
Съставки
- 1 белтък от голямо яйце
- 250 г пресята пудра захар
- 1 ч.л. натурално царевично нишесте
- ванилия
- 1 ч.л. лимонов сок
Начин на приготвяне
1. В купа слагате белтъка. Разбивате до пяна и започвате да добавяте постепенно предсятата пудра захар, писле нишестето и ванилията. Разбийте с миксер за 3 минути на ниска скорост. Добавете лимоновия сок и отново разбийте за кратко. Ще получите крем с много гъста консистенция.
2. В това състояние е подходящ за шприцоване на цветя и фигурки. Покрийте крема с влажна кърпа или с две намокрени парчета кухненска хартия и оставете на стайна температура 20-30 минути. Това е нужно, за да се споят добре съставките, въздухът в глазурата да спадне и да се стопят всички останали кристалчета захар. След 20 минути размажете малко крем между пръстите си. Не трябва да усещате кристалната захар.
3. За да получите нужната консистенция за украсяване на меденки е необходино към готовата глазура да добавите малко студена вода. Наливайте постепенно с чаена лъжичка по чаена лъжичка. Разбърквайте с лопатка, а не с миксер, за да не влиза повече въздух.
4. Разредете до консистенция като за целувки, която е подходяща за очертаване и фино рисуване. За да покриете изцяло бисквитите е нужно да разредите глазурата с още вода. Отново прибавяйте лъжичка по лъжичка. Глазурата трябва да е с такава гъстота, че капка от нея да може се разлива.
Тук можете да видите и идея за вкусни меденки, които да украсите с глазурата
5. Това e творете и бъдете креаривни… накрая поръсете с Щипка любов ❤
