Хапва Ви се нещо сладко? Обичате приятният аромат на домашни печива? Ето една лесна рецепта за въздушни кифлички с шоколад или любимо сладко, което имате под ръка.
За тестото:
За намазване:
Пълнеж:
По желание:
Приготвянето на тестото е лесно. Започваме с леко затопляне не прясното мляко. В него добавяме 4-5 лъжици от брашното, захарта и пакетчето с мая. Оставяме за 10-15 минути, за стартиране на маята.
След това, към сместа добавяме двата жълтъка, солта, цялото количество олио и брашното. Омесваме в дълбока купа, меко тесто. Покриваме с фолио и оставяме да удвои обема си.
След готовност на тестото, аз го разделям на две топки. Едната ароматизирам с есенция (екстракт) от портокал. Тази част от тестото използвам за кифличките с шоколад. Другата част от тестото ароматизирам с есенция от ванилия или ванилия и масло. Това тесто използвам за кифличките със сладко или конфитюр.
Всяка топка разточваме на кръгъл блат. Нарязваме го на тиъгълни парчета, подобно на парчета за пица. Поставяме плънката в края и навиваме кифличките. Готовите кифлички се нареждат в тава върху хартия за печене. Оставят се да втасат повторно до удвояване на размера им.
Преди да изпечем, разбиваме жълтъка с прясно мляко и намазваме кифличките. Изпичат се в загрята на 175-180 градуса фурна, на горен и долен реотан, без вентилатор. Времето на печене може да варира спрямо фурната, 15-20 минути.
Изпечените вече кифлички, можете да поръсите с пудра захар.
На пръв поглед времеемка рецепта, но може да се приготви сред домашните задължения през почивният ден. Аромата, който се носи от фурната, ще Ви накара да се усмихнете 🙂 И не забравяйте, че всичко става вкусно, когато добавим и щипка любов 🙂
Find it online: http://pinch-love.com/2021/01/24/kiflicki/