Трицветен кекс
Винаги съм казвала, че една къща е уютна когато има пердета, килим и аромат носещ се от кухнята на прясно изпечен кекс. В „морето“ от рецепти за кекс днес реших да ви представя този празничен трицветен кекс. Честит празник!
- Време за подготовка: 30 мин.
- Време за приготвяне: 40 мин.
- Общо време: 70 мин.
Съставки
За кекса:
- яйца – 7 бр.
- захар – 1.5 ч.ч.
- брашно – 1.5 ч.ч.
- олио – 6 с.л.
- какао – 2 с.л.
За украса:
- 1/2 пакет чаени бисквити
- 20 гр бадеми
- 30 гр масло
- Портокалова есенция
- 3–4 с.л сладкарска сметана
- 100 гр бял шоколад
Начин на приготвяне
1. Разбиват се 4 белтъка на сняг, след което се прибавя 1/2 ч.чаша захар и 2 суп.лъж. олио. Прибавя се 1/2 ч.чаша брашно чрез поръсване и се разбърква само с дървена лъжица.
2. Разбиват се жълтъците и останалите 3 яйца с 1 ч.чаша захар и 4 суп.лъж. олио. След като са вече разбити отново чрез поръсване се прибавя 1 ч.чаша брашно и сместа се разбърква с дървена лъжица.
3. От тази жълта смес се отделя 1/3 и към нея се прибавя какаото. Разбърква се докато сместа се оцвети. В намаслена форма за кекс най-напред се изсипва кафявата смес. Върху нея се поръсва какао, така че да няма участък без какао. След това се изсипва бялата смес и отново се поръсва с какао. Накрая се изсипва и жълтата смес.
4. Изпечете кекса в предварително загрята фурна на 170 градуса.
Аз избрах да го украся тематично с малки яйчица, които приготвих от биксивтено тесто.
За него са ви необходими
- 1/2 пакет меки чаени бисквити, които блиндирате заедно с бадемите.
- 20 гр масло
- Няколко капки портокалова есенция
Към трохите от бисквити и бадеми добавяте маслото и есенцията. Оформяте сместа като яйчица и ги потопете в бял шоколад. Оставете ги да се охладят.
Накрая залейте кекса с 50гр. разтопен бял шоколад, към който добавете 3-4 с.л гореща сладкараска сметана. След като стегне и заливката украсете с бисквитените яйчица и гарнирайте с Щипка любов❤
