Принтирай

Джинджифилови бисквитки с бял шоколад и меласа

Наскоро попаднах на тази рецепта за бисквитки с джинджифил в бял шоколад и веднага се влюбих в нея. Бисквитките не само изглеждат невероятно, но са достатъчно лесни, за да ги приготвите у дома и да направят перфектния празничен подарък.

Автор: Cheff Asi
Време за подготовка: 15 мин.
Време за приготвяне: 1 час
Общо време: 1 час и 15 мин. с охлаждането

Брой порции

Съставки

300гр бяло брашно
1 ч. л. сода за хляб
½ ч.л сол
2 с.л смлян джинджифил
1 ч. л. смляна канела
¼ чаена лъжичка смлян карамфил
¼ чаена лъжичка смляно
индийско орехче
100 гр меко масло
100гр чаша захар
100гр чаша светлокафява захар
1 голямо яйце
2 с.л меласа
Екстракт от ванилия
½ ч.ч бяла захар за овалване
100 гр. бял шоколад
Украса от червени и зелени елементи от захарно тесто (или оцветена кралска глазура)

Начин на приготвяне

1. Пресейте брашното, содата за хляб, солта, джинджифила, канелата, карамфила и индийското орехче заедно в голяма купа. 2.Разбийте заедно маслото и двата вида (бяла и кафява) захар до светло и пухкаво. Оберете добре отстрани и добавете яйцето. Добавете меласата и екстракта от ванилия и разбийте, докато всичко се смеси. 3. Бавно добавете сухите съставки и разбийте, докато се смесят. Покрийте със стреч-фолио и поставете в хладилника за 30 минути. 4. Поставете ½ чаша бяла захар в купа и оставете настрана. Извадете тестото от хладилника и с ръцете си разтелете топки с диаметър от около 2 см с тестото. Поставете топки тесто в купа със сурова захар, докато се покрият равномерно. Поставете топки в тава с хартия за печене, оставяйки 2 см разстояние между всяка бисквитка. 5.Сплескайте всяка топка на дискове и поставете в предварително загрята фурна на 180⁰. Печете 12-14 минути или докато краищата станат златистокафяви. Извадете от фурната и поставете върху решетка за бисквитки да се охлади. 6. След като бисквитките се охладят напълно, разтопете белия шоколад на водна баня. 7. Потопете бисквитките в разтопения бял шоколад една по една, като изстържете излишъка от дъното, докато го изваждате от купата. Поставете върху решетка или хартия за печене и оставете белия шоколад да стегне, докато се втвърди напълно. 8. След стягането на белия шоколад може да украсите по желание с захарно тесто или цветна глазура и да поръсите Щипка любов ❤