Сладки „Червено кадифе“
Тези красиви бисквитки са идеални за празници, партита иии разбира се делници ☺. Те съчетават класическия вкус на торта Червено кадифе във формата на бисквитен сандвич с крем!
- Време за подготовка: 15 мин.
- Време за приготвяне: 1 час
- Общо време: 1 час и 15 мин.
Съставки
За бисквитките:
- 1 1/2 ч.ч. универсално брашно
- 1 с.л. какао на прах
- 1 ч . л. сода бикарбонат
- 1/4 ч . л. бакпулвер
- 1/4 ч . л. сол
- 1 ч.ч кристална захар
- 1/2 чаша несолено масло , омекотено
- 1 голямо яйце
- 1 супена лъжица течен червен хранителен оцветител
За пълнежа:
- 500 гр. маскарпоне или слакарска извара
- 200 мл. сладкарска сметана
- 1/2 ч.ч пудра захар
- Ванилия
- 1/2 лимон – кора и сок
Начин на приготвяне
Приготвяне на бисквитките:
• Загрейте фурната до 180 градуса. Постелете лист хартия за печене.
• В купа смесете брашното, какаото на прах, содата за хляб, бакпулвера и солта, за да се комбинират. С помощта на миксер, разбийте заедно маслото и захарта, до пухкав крем. Добавете яйцето и хранителния оцветител. Накрая добавете сухи съставки и разбъркайте, докато се смесят добре.
• Оформете тестото на топки и ги поставете на 3-4 см една от друга върху подготвени тави за печене. С помощта на пръсти сплескайте леко топките тесто. Печете, докато краищата започнат да стегнат, около 7 – 8 минути. Охладете готовите сладки върху решетка.
Приготвяне на пълнежа:
• Разбийте с помощта на миксер сладкарската сметана.
• В друга купа смесете маскарпонето с пудрата захар, ванилията и лимоновата кора. Накрая прибавете предварително разбитата сладкарска сметана.
• В купата на електрически миксер, снабден с приставката за лопатки, разбийте заедно пудра захар, мазнина, масло, вода и ванилия, докато станат светли и пухкави.
• Поставете пълнежа в сладкарска торбичка с кръгъл накрайник. Обърнете половината от бисквитките с дъното нагоре и изсипете около 1 супена лъжица от пълнежа върху бисквитките и накрая слепете бисквитките заедно. Съхранявайте в херметически затворен съд.
Охладените бисквити слепете с готовия крем и поръсете с Щипка любов ❤
Бележки
От тази доза продукти се получават средно 12-15 сладки.
